Im Februar fand wieder der alljährliche internationale Fachwettbewerb namens „Confrérie des Chevaliers du Goute-Andouille de Jargeau“ in Holland statt. Einer der ältesten und auch strengsten Produkt-Bewertungstests der Metzgerzunft. Aus ganz Europa senden leidenschaftliche Metzgerinnen und Metzger ihre Wurst- und Schinkenwaren ein – um sie anschließend von unabhängigen Experten mit einem Punktesystem bewerten zu lassen. Dabei gilt es, mindestens fünf von acht Produktgruppen mit eigenen Wurst- und Schinkenvariationen zu repräsentieren. Dorfmetzger Jürgen Reck schickte daraufhin 13 seiner beliebtesten Produkte ein – aufgeteilt auf sechs Kategorien. Die Teilnahmebedingung war also erfüllt. Nun hieß es abwarten. Zwar erfuhr er kurz darauf, dass sämtliche seiner Wurst- und Schinkenvariationen mit voller Punktzahl glänzen konnten – jedoch nicht, wie viel die Konkurrenz beim Wettbewerb erzielte. Die freudige Überraschung folgte dann erst bei der Siegerehrung in Roermond. Vom letzten Platz beginnend wurden die Teilnehmer/innen aufgerufen. Übrig blieb am Schluss Dorfmetzger Jürgen Reck. Wir freuen uns riesig und gratulieren zum Europameisterschaftstitel!

Diese Produkte haben wir eingereicht und erzielten allesamt die volle Punktzahl:

• Fränkische Bratwürste
• Apfel-Zwiebel-Bratwürste
• Gutsleberwurst mit Röstzwiebeln
• Grobe Leberwurst
• Zwiebelmettwurst
• Rindertatar Wurst
• Bierkugel
• Kochkrakauer
• Polnische
• Pfefferbeißer
• Mediterrane Räucherwürste
• Schwarzgeräucherter Bauernschinken
• Schinkenspeck