NEU: TERMINE 2021 der Dorfmetzgerschule

In der Dorfmetzgerschule: „3 fränkische Klassiker“: Bratwurst – Schäuferle – Bier

Metzgermeister Jürgen Reck weiht Euch in die Geheimnisse der Bratwurstherstellung ein.
Ihr bereitet unter seiner Anleitung selber Bratwürste zu. Jürgen zeigt Euch, worauf es bei einem echten fränkischen Schäuferle ankommt und Ihr kocht zusammen mit Ihm. Das Ganze wird flüssig umrahmt von den guten NIKL-Bieren.
Anschließend könnt Ihr Eure Werke in geselliger Runde genießen. Ideal für alle die es ganz genau wissen wollen. Ihr erfahrt alles über Fleischherkunft, Gewürze und die Geheimnisse der Zubereitung unserer fränkischen Klassiker.

Das Seminar kostet pro Person 75 €.
Es findet ab mindestens 8 angemeldeten Personen statt.
Maximale Teilnehmerzahl sind 12 Personen.
Veranstaltungsort ist die Wurstküche unserer Metzgerei.
Beginn ist freitags jeweils ab 16:00 Uhr und samstags um 14:30 Uhr. Das Seminar dauert ca. vier Stunden.

Selbstverständlich ist das Seminar auch für komplette Gruppen zu individuellen Terminen buchbar. Eine Super Idee ist dieses Seminar auch als Aktivteil Eures nächsten Firmenworkshops oder für das nächste Vereinsevent.
Hierfür einfach mit uns Kontakt aufnehmen.

Bitte einfach durch Klick auf das Datum buchen:

(Es öffnet sich eine Email)

Freitag 08.10. (Ausgebucht)

Samstag 16.10.

Samstag 23.10.

In der Dorfmetzgerschule: Steaktasting

Jürgen’s Meating – das fränkisch-urig-heisse Steaktasting fürjederman am heissen Grill. Lerne bekannte und geheime Zuschnitte kennen. Erfahre alles über Tierhaltung, Zuschnitt, Reifung und Zubereitung. Eines können wir Euch versprechen: hungrig geht keiner heim. Wir grillen die Zuschnitte und erklären Euch die verschiedene Grillmethoden. Ihr erfahrt was es sich mit Rückwärts- und Vorwärts-Grillen auf sich hat.

NEU: In diesem Jahr begeistert uns Gewürzsommelier Jan Heinl mit einer exklusiven Pfeffer- und Salzbegleitung.

Mit seinen Werten passt er perfekt zu uns und unseren Überzeugungen: “Natürlich kann kein Pfeffer oder Zimt hier im schönen Frankenland wachsen, allerdings sind auch hier meine Auswahlkriterien hoch, der wert liegt auf faire Bezahlung, nachhaltiger Anbau und das erzielen einer hohen Biodiversität und der Verzicht auf Monokulturen.”

Das Seminar kostet pro Person 129 €.
Es findet ab mindestens 8 angemeldeten Personen statt.
Maximale Teilnehmerzahl sind 12 Personen.
Veranstaltungsort ist die Wurstküche unserer Metzgerei.
Beginn ist freitags jeweils ab 16:00 Uhr und samstags um 14:30 Uhr. Das Seminar dauert ca. vier Stunden.